1. Met sangria
2. Met een abanico (waaier)
3. Natuurlijk, de siesta (en zijn geheimen)
4. Het Spaanse kaartspel (ideeën)
5. Een goede paella
In komende artikelen zal ik het een voor een van deze tips bespreken. Vandaag, met deze hitte, is er niets beter dan een verfrissend drankje, heel gemakkelijk te maken, sangria.
Mijn tante Vicenta maakte dit elke zomer. De karakteristieke geur associeer ik met zomer. Sangria is gekoppeld aan de patio, schaduw, vrienden en conversatie, echt leuk.
Ingrediënten voor twee liter sangria
– Een fles rode Spaanse jonge wijn
– 2 in blokjes gesneden perziken
– 1 appel ook in stukken
– 1 kaneelstokje
– 2 eetlepels suiker
– 1 sinaasappel en 1 citroen, geschild en gesneden in stukken. Verwijder het gele deel van de schil.
– 1 liter water, mineraalwater, of citroen of sinaasappel limonade.
– Optioneel: druiven, aardbeien en meloen
– IJsblokjes en enkele blaadjes munt
Deel alles en meng het met wijn, water en suiker. Voeg kaneel toe. Roer goed. Laat het in de koelkast gedurende ten minste twee uur afkoelen. Serveer met ijs.
Illustratie/ foto’s: Ángeles Nieto
No Comments