Sabores

HAY SABORES QUE TE LLEVAN AL PASADO, “LENTEJAS CON CHORIZO”

Cuando hace frio apetece comer algo caliente y que de energía, por ejemplo lentejas con chorizo. Mi madre las hacía a menudo. Sobre todo con arroz están riquísimas, también se pueden hacer con patatas. Mi pareja, Paul, holandés, las ha aprendido hacer de mi madre. De postre una naranja es perfecta, da frescura y así se asimila mejor el hierro que tienen las lentejas.
¿Recordaís también esa comida del pasado?

“lentejas con chorizo:
Para cuatro o cinco personas
500 gramos de lentejas, 4 zanahorias, 2 cebollas, 6 dientes de ajo, dos chorizos blandos en trozos,aceite de oliva, un poco de sal y dos hojas de laurel. Se pueden hacer con patatas (4 piezas) o con arroz(200 gramos)
partir todo y cocerlo en una olla express durante 10 minutos o durante 45 minutos en una olla normal. El arroz lo cueces aparte y lo mezclas con las lentejas.
Sirvelo con un poco de aceite y vinagre, se puede poner pequenos trozos de cebolla fresca.

Fotos: Ángeles Nieto

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