El gazpacho es una especie de sopa de tomate fría. Una comida española para el verano, refrescante, riquísima, fácil y llena de vitaminas. Ideal para días calurosos.
– Escaldar un kilo de tomates y pelar
– Trocear los tomates y 3 dientes de ajo
– Batir todo con aceite y sal
– Como guarnición trocear pepino, cebolla, pimiento rojo y verde, pan y si quieres echa hielo.
También se puede beber, en este caso sin guarnición.

Qué aproveche!

Ilustración y fotos: Ángeles Nieto

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